Conferència: Per què ens agrada la cuina tecnoemocional?
Dimarts 17 de juny a les 19 h.
Aula Segimon Serrallonga - Universitat de Vic
Quan el món culinari es troba en plena polèmica, PAU ARENÓS, periodista d’El Periódico especialitzat en temes de gastronomia ens acosta els seus punts de vista sobre la nostra cuina creativa. Pau Arenós ha estudiat a fons la història dels moviments culinaris dels darrers anys i ens explicarà quines són les bases de la cuina creativa actual, amb la catalana al capdavant. Ha creat el terme tecnoemocional i altres denominacions amb les quals intenta ordenar i aclarir aquest magma de creativitat i presència mediàtica en què s’ha convertit en els darrers anys el món dels fogons.
La seva intervenció és oberta a tothom i serveix de cloenda a la segona edició del Màster Universitari en Comunicació i Gastronomia de la Universitat de Vic.
Pau Arenós (Vila-real, 1966) ha guanyat multitud de premis, entre els quals el Premio Nacional de Gastronomia i és un dels periodistes gastronòmics més influents del moment. També s’ha donat a conèixer com a narrador de ficció.
0 Respostes a “Pau Arenós clourà el Màster”