“Comer en África no es solo una necesidad para mantenerse vivo, no es un antídoto contra la muerte: comer en África es la propia vida”. Con esa frase la escritora y cocinera africana Agnes Agboton, invitada de la última clase de antropología, nos explicó a la clase la relación de su continente con el hecho de alimentarse.
Agnes nos enseño diversos hábitos y creencia alimentarias de diferentes pueblos africanos, y al final nos regaló algunos sabores de su tierra. La clase conoció quimbombo y harina de mandioca y probó y aprobó plátano frito con salsa picante.
Nosotras de Brasil - Dani y yo - hemos podido comprobar cuanto la cocina africana es parecida a de nuestro país, tanto respecto a productos - como la mandioca, el plátano, los frijoles, etc - como la manera de prepararlos.
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